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你瞅啥

推荐理由作为早餐的豆浆油条摇身一变成为宵夜,是南宁人特有的饮食文化,中山路生意火爆的阿光家油条好吃到让你根本停不下来。这家开了十五年的老店,炸好的油条从出锅之时算起,不到一分钟就会被食客认领买走。

中山路不容错过的豆浆油条

阿光豆浆油条

中山路可谓是南宁最出名的夜市一条街,位于中山路中段的阿光豆浆油条,只经营这两种食物,一开就是十几年,不到这里吃油条,就不算真正来过中山路。店内摆设简单,几张桌子配上小板凳,前来品尝的行人从未间断。在南宁,你不仅能够在白天吃到豆浆油条,晚上也一样能够“任性”地吃到这样的市井小吃。

油条配方简单,面粉、酵母、小苏打、食盐,这些看起来平淡无奇的材料却经由时间而产生了奇妙的反应。经过发酵的面团柔软有韧性,揉面师傅拿起面团,一提一拉,两份面片相叠,再用筷子在中间一压,油条的雏形就形成了。“面片”下锅油炸不断翻滚至金黄,捞出放入篮框沥干油分,不到一分钟,必会被慕名而来的食客“认领”回家。

炸好的油条外表蓬松酥脆,内里却软实可口,一口咬下即可品味酥、脆、软三种层次。不同于北方的煎饼果子,南宁人最爱的吃法是豆浆配油条,甜的豆浆与微咸油条相结合,会产生意想不到的惊喜。刚出锅的油条还带着余热,浸入店家自打的豆浆,一半的酥脆一半软绵,冷热皆宜。

环境:典型的两广夜市,市井气息浓厚,夜市摊子。
服务:服务员动作麻利,干脆直爽,人多时可耐心等候。
交通:公交乘10路、45路、76路、207路至民族江北路口下,步行至中山路中段丁字路口。夜市晚间不能通车,需步行进入,节假日附近车位紧张要耐心找寻。
综合:中山路生意爆满的小吃摊,店内位置有限,建议打包带走。

店铺信息

阿光豆浆油条

地址:中山路中段T字路口

时间:19:00 - 03:00

价格:5元

联系:

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