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发现不一样的城!每天精选一个吃喝玩乐主题,做最靠谱的本地吃喝玩乐精选推荐。

推荐理由与鲜粉们一起大碗喝酒大口吃肉,体验最潇洒的豪迈,享受最狂野的彝族火塘烤肉。

狂野烤肉虏获鲜粉心

奇味居

4月23日下午2时许,鲜小城率一众吃货来到位于印尼美食园街里的奇味居,开启了新一轮试吃活动。奇味居的烤肉方式与众不同之处在于食客围坐在圆桌边,圆桌中空是一个圆筒,烤肉时的火炭就放在里面,这圆筒在彝族里的说法叫做火塘,所以奇味居的这种烤肉方式也叫作火塘烤肉。奇味居里的肉都是每日市场新鲜采购,为了让其更入味,肉品都用店内秘制的重庆老料腌制4到6个小时。

烤肉的炭火是环保炭,没有那种熏人的浓烟,店家把炭摆好后就到了自己动手的时间,把腌好插在楠竹片上的羊排、肥牛、鸡翅、排骨和五花肉逐一架到火塘上,随着温度的升高,肉片哧溜出油,滴在炭上发出刷拉的声音,听着就很爽。在烤肉的过程中,时不时翻个面,看肉在热气中熟透,吃之前在辣椒粉中翻腾一圈,配着大碗的酒,一起吞入肚中。那股豪爽,感觉瞬间穿越成了梁山好汉。

大块朵颐的同时,老板也和鲜粉们进行了愉快地交流,一一回答鲜粉们抛出的问题,将烤肉的特色,肉的选购,各种不同肉的处理方式,蘸料的特殊,烤肉形式的来源娓娓道来,热情地招呼大家多吃多喝,常来坐坐。最后,鲜粉们在餐厅门口合影留念,至此本次奇味居试吃活动圆满结束。

店铺信息

奇味居

地址:桂雅路19号正对面格力空调后面

时间:11:00 - 03:00

价格:35元

联系:17707718866

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