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推荐理由在南宁,烧鸭粉十分盛行,米粉配上烧鸭,一碗黯然销魂的烧鸭粉,道尽老南宁人记忆里的好味道。

来一碗黯然销魂的烧鸭粉

十三妹烧鸭档

很久以前在岭南地区就流传着这样一句话:广州吃烧鹅,南宁吃烧鸭。烧鸭粉选用的烧鸭是很有讲究,这的烧鸭烤法属于挂炉派,一定要经过长时间柴火的烤制,烤出来的烧鸭才会香脆肥而不腻,肉质细嫩。一碗香气四溢的烤鸭腿粉,配上黄豆、酸黄瓜、酸豆角、青菜、米粉,再倒入一瓢清汤。先品汤,再尝一口淋上特制酱汁的烧鸭腿,烧鸭与粉一起吃,鸭皮烤的很香脆,鸭肉鲜嫩多汁。若觉得烧鸭腿太过油腻,可以吃配上的酸黄、酸豆角,生津解腻。觉得吃的还不过瘾,再点一份烧鸭肉,烧鸭整齐地码在一个瓷盘中,淋上特制的酱汁,味香浓郁。

除了烧鸭粉以外,还有南宁风味的柠檬鸭肉粉以及烧鸭饭、叉烧、整只烧鸭等小吃简餐。柠檬鸭肉粉本身本地特色风味之一,鸭肉与腌制过的柠檬配以姜葱蒜泡椒等一起翻炒,柠檬的酸去除了鸭肉的腥味,酸溜溜的很开胃,鸭肉很有嚼头,很适合夏天食用。柜台上放着酱汁、辣椒酱等调料。旁边还有几个竹编的簸箕,放有黄豆、葱花、香菜、酸菜等配料,供吃货自选添加。

老板娘在家族里排行第十三,便取了十三妹烧鸭粉的名字。木头装饰的门楣、木制牌匾,上面除了店名,墙上还贴了一幅幅古典美女的肖像画与旧社会海报。店内的装修古香古色,充满了怀旧氛围,红灯笼、旧的收音机,连点餐牌都是在红纸上写着的,仿佛让人回到了旧时光。

环境:古色古香的装修风格,仿佛让人回到了旧时光。
服务:饭点人多时候需要耐心等待。
交通:乘公车16路;47路;60路;72路;89路到东盟公交站下车,招商银行后面街道铺面。
综合:这里的烧鸭表皮烤制的很干,区别于路边一般烧鸭粉店烤制表皮湿湿的烧鸭。烧鸭要淋上酱汁一起吃风味更佳!除了烧鸭粉、饭等简餐以外,还售卖整只烧鸭。

店铺信息

十三妹烧鸭粉

地址:中泰路3号盈都东盟时代广场(招商银行侧面)

时间:09:00 - 22:30

价格:10元

联系:15777198998

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